Was steckt hinter dem jüngsten Anstieg der Eierpreise?

Käufer geben in letzter Zeit immer mehr Geld aus, um ein alltägliches Grundnahrungsmittel im Supermarkt zu ergattern, da die Preise für Eier in Texas und den Vereinigten Staaten weiter steigen.

Angesichts dieser höheren Kosten denken einige sogar darüber nach, ihre eigenen Hühner zu Hause aufzuziehen. Und viele fragen sich, wie lange sie auf einen erneuten Preisrückgang warten müssen.

Um diese jüngsten Trends zu erklären, sprach Texas A&M Today mit Gregory Archer, einem Texas A&M AgriLife Extension-Spezialisten und außerordentlichen Professor am Department of Poultry Science von A&M.

Es gibt derzeit mehrere Faktoren, die den Eierpreis beeinflussen:

Am schlimmsten ist die Vogelgrippe – in diesem Jahr sind über 50 Millionen Vögel verloren gegangen. Bei vielen handelt es sich um kommerzielle Schichten, sodass das Angebot um mindestens 5 % zurückgegangen ist.

Ein weiterer Grund ist die Inflation, die die Kosten für Futtermittel (Mais und Sojabohnen) sowie für Treibstoff (Gas, Diesel, Strom, Erdgas) erhöht, der für den Transport von Eiern und den Betrieb von landwirtschaftlichen Betrieben benötigt wird.

Der letzte Grund ist die erhöhte Nachfrage. Es ist normal, dass an den Feiertagen die Eierpreise steigen (die Leute verwenden Eier häufiger in Backwaren). Aber wir sehen auch eine erhöhte Nachfrage aufgrund der Inflation, da die Menschen mehr Eier anstelle anderer Proteinquellen konsumieren, was ebenfalls zu höheren Kosten führt.

Die Hersteller müssen die verlorenen Schichten ersetzen. Es dauert mehr als 20 Wochen, bis ein Legehennen vom Tag des Schlüpfens an mit der Eiablage beginnt, das sind also etwa vier bis sechs Monate. Es hängt auch von den anderen oben genannten Faktoren ab. Wenn mehr Herden betroffen sind, die Inflation steigt und die Nachfrage weiter steigt, könnte dies länger anhalten.

Eier sind immer noch eine sehr preiswerte Nahrungsquelle. Sie können nicht viel tun, um den Preis zu beeinflussen. Hoffentlich werden die Vogelgrippe und die Futterkosten sinken.

Ermutigen Sie jeden, den Sie mit Hinterhofvögeln kennen, zu guter Biosicherheit. Halten Sie ihre Vögel von Wasservögeln fern, die der Hauptüberträger der Vogelgrippe sind. Je früher wir von der Krankheit befreit sind, desto schneller können die Herden wiederhergestellt werden und stabil bleiben, was wiederum zu sinkenden Preisen führen wird.

Ähnliche Preiserhöhungen treten auf, wenn die Nachfrage an Feiertagen wie Weihnachten und Ostern steigt. Historisch gesehen stiegen die Preise im Jahr 2015 aufgrund eines Ausbruchs der Vogelgrippe wie diesem. Aber sobald die Population der Legehennen wiederhergestellt war, sanken die Preise.

Medienkontakt:Laura Muntean, [email protected]

Die jüngsten Markttrends lassen die Preise von den historischen Höchstständen im Januar wieder nach unten drücken.

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